Треть кваса на российских прилавках оказалась газировкой

Фото: www.nepsite.ru
Треть кваса, продающегося в  российских магазинах, на  самом деле является газированным напитком со  вкусом кваса, следует из  результатов исследования, проведенного Роскачеством.

Организация изучила несколько десятков наиболее популярных среди российских потребителей торговых марок кваса по  26 параметрам качества и  безопасности. В исследование вошла продукция, произведенная в  12 регионах России и  один образец из  Белоруссии.

Эксперты отмечают, что натуральный квас по  ГОСТу должен быть приготовлен из  квасного сусла – ячменного или  ржаного солода, ржаной муки или  кукурузы, воды, сахара, дрожжей и  молочнокислых бактерий путем естественного брожения. Натуральный квас обнаружился в  17 из  26 исследованных образцов.

При этом "треть исследованных образцов либо приготовлены путем ненатурального брожения, а  с помощью искусственной газации и  методом купажирования, или  содержат искусственные добавки", но  тоже продаются под  наименованием квас. В то же время эксперты отмечают, что такой метод изготовления кваса не  является нарушением законодательства, если квас выпущен по  собственным техническим условиям производителя.

Четыре образца имели не  характерный для  кваса состав летучих компонентов, однако нарушением это не  является​, так как  данные показатели не  регламентируются обязательными нормами. В одном образце, изготовленном по  ТУ, массовая доля сухого вещества, отвечающего за  насыщенность напитка, оказалась ниже нормы ГОСТа. В восьми образцах выявлены сахарозаменители и  подсластили, однако, их наличие производители, за  исключением одного, указали на  этикетке. В трех образцах были обнаружены превышения обязательных норм на  содержание дрожжей и  плесени.

А один образец кваса превысил норму содержания этилового спирта: вместо максимум 1,2% по  ГОСТу он содержал 1,5% спирта. "При этом в  ходе исследования был выявлен образец "безалкогольного" кваса, который не  содержал спирта и  был сделан по  ГОСТу на  газированные напитки, что в  очередной раз подтверждает отсутствие четкого разделения понятий кваса и  газировки в  России",  — добавляют в  Роскачестве.

Источник: www.ria.ru Фото: РИА Новости / Алексей Филиппов
 
По теме
Ежегодно ОБЩЕРОССИЙСКАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «АССАМБЛЕЯ ЖЕНЩИН-РУКОВОДИТЕЛЕЙ» проводит Всероссийские конкурсы по выявлению и поощрению лучших руководителей предприятий и организаций Российской Федерации:
18.07.2018
Функционал Единого регистрационного центра в Республике Коми передан  с 1 июня в рамках Приказа ФНС России «О структуре управления ФНС по РК» (от 24.05.2018г №ММВ-7-4/339).
17.07.2018
 
Ежегодно ОБЩЕРОССИЙСКАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «АССАМБЛЕЯ ЖЕНЩИН-РУКОВОДИТЕЛЕЙ» проводит Всероссийские конкурсы по выявлению и поощрению лучших руководителей предприятий и организаций Российской Федерации:
18.07.2018 Министерство экономического развития
Правительство Коми выделит 50 миллионов рублей на поддержку Инты - Газета Республика Фото rkomi.ru Такое решение было принято по итогам рабочего совещания первого вице-премьера регионального правительства Ларисы Максимовой с мэром Инты Ларисой Титовец, министром финансов республики Галиной Рубцовой,
17.07.2018 Газета Республика
Фото ТАСС Все ресурсы, которые Россия получит в пенсионную систему от повышения возраста, пойдут на индексацию пенсий, — заявила вице-премьер страны Татьяна Голикова в интервью «Комсомольской правде».
13.07.2018 Газета Республика
29 июня в Санкт-Петербурге состоялось годовое общее собрание акционеров ПАО «Газпром», на котором были подведены итоги деятельности компании за 2017 год.
11.07.2018 Газета Республика
ampravda.ru Сотрудники следственного отдела по Усинску следственного управления СК России по Коми завершили расследование уголовного дела в отношении 41-летнего мужчины, обвиняемого в истязании несовершеннолетнего пасынка.
16.07.2018 Газета Республика
В Ижемском районе продолжаются поиски утонувшего юноши. Трагедия произошла 21 июня близ села Кипиево, куда 17-летний парнишка приехал из Ижмы — погостить у бабушки с дедушкой.
12.07.2018 Газета Трибуна
На берегу Вычегды звучали песни на коми, русском и марийском языках - Твоя Параллель Музыка, спорт и возможность поделиться и получить новые знания объединили на прошедших выходных в местечке Педӧр Ёгор, что в 28 километрах от села Помоздино, участников межрегионального семинара бардов «Шылад» (Мелодия),
17.07.2018 Твоя Параллель
Национальный музей Коми запускает проект по созданию сказок и иллюстраций к ним.
16.07.2018 Газета Республика
Пробуждение от застоя, переход к перестройке, исчезновение многих «нельзя», проникновение в культуру западных веяний,
16.07.2018 Газета Республика
DSC_3129.JPG - Агентство по физкультуре и спорту Сегодня, 17 июля, в Доме дружбы народов Республики Коми состоялось учредительное собрание по созданию региональной федерации национального вида спорта Коми – гонок на охотничьих лыжах.
17.07.2018 Агентство по физкультуре и спорту
politov.jpg - Агентство по физкультуре и спорту Руковод с тво и коллектив Мини с тер с тва физиче с кой культуры и с порта Ре с публики Коми и подведом с твенных учреждений поздравляют с Днем рождения директора республиканской спортивной школы олимпийского резерва №1
18.07.2018 Агентство по физкультуре и спорту
Фото Дмитрия Наапалкова 17 июля в Доме дружбы народов Республики Коми состоялось учредительное собрание по созданию региональной федерации национального вида спорта Коми – гонок на охотничьих лыжах.
18.07.2018 Газета Республика
В столице Коми впервые прошел межрегиональный турнир по пляжному волейболу 14-15 июля в Сыктывкаре состоялись соревнования по пляжному волейболу Syktyvkar Open.
16.07.2018 Газета Республика
Сыктывкарка стала абсолютной чемпионкой мира по тхэквондо В ЮАР 9–14 июля прошел одиннадцатый чемпионат мира по тхэквондо ГТФ.
16.07.2018 Газета Республика
 Управление городского хозяйства и благоустройства администрации Воркуты информирует, что 19 июля с 8 до 14 часов в связи с ремонтными работами на перекрестке ул.
18.07.2018 Администрация г.Воркута
  На территории Республики Коми продолжают работу круглосуточные бесплатные «горячие линии» для обращения граждан по вопросам охраны здоровья и контроля качества медицинской помощи, а также в случае отказа в медицинских услугах.
18.07.2018 Администрация г.Воркута
 Управление городского хозяйства и благоустройства администрации Воркуты информирует, что 19 июля с 8 до 14 часов в связи с ремонтными работами на перекрестке ул.
18.07.2018 Администрация г.Воркута