Новости города БезФормата.Ru
Ухта
Главные новости
 
Задать вопрос?

5 ошибок при приготовлении оливье! Лучшие шеф-повара делятся опытом.

5 ошибок при приготовлении оливье! Лучшие шеф-повара делятся опытом. - Ухтинский еженедельник НЭП
Фото: www.nepsite.ru
Новогоднее застолье просто немыслимо без салата оливье. Приготовить это блюдо очень просто, разумеется, если не допускать досадных ошибок. Сегодня мы подскажем, как приготовить нежный, изящный и сытный оливье. Надеемся, наши советы тебе пригодятся!

Как приготовить оливье

Ошибка № 1

Не стоит заправлять оливье лишь одним майонезом. Конечно, очень удобно — просто выдавить содержимое из пакетика и заправить салат, но из-за этого блюдо получается тяжелым для желудка и чересчур сытным. Стоит разбавить майонез домашней сметаной или сливками, как это делали наши бабушки.Также заменить майонез можно греческим йогуртом: блюдо с такой сытной и полезной заправкой можно предложить даже детям.

Если ты претендуешь на оливье ресторанного уровня, стоит заправить его домашним майонезом: он прекрасно хранится в течение 2–3 дней, поэтому можно приготовить соус заранее.

Заправлять оливье следует непосредственно перед подачей, ведь через несколько часов в нём может появиться нежелательная влага.


  Ошибка № 2

Добавлять в салат докторскую колбасу — непростительная ошибка, даже если так делали твоя мама и бабушка. Приготовь настоящий оливье, не откладывай до следующего Нового года!Выбор основного ингредиента за тобой: это может быть говядина, свинина, курица или даже раковые шейки. Автор знаменитого салата также добавлял мясо рябчиков, но сейчас такой деликатес вряд ли найдешь на прилавках наших магазинов.


Ошибка № 3

Добавлять в салат большое количество картофеля — плохая идея. Это негативно сказывается на вкусовых качествах салата оливье, а консистенция блюда получается крахмалистой и вязкой. Картофель имеет свойство впитывать заправку, поэтому многим хозяйкам приходится добавлять большое количество майонеза в салат.

Чтобы после застолья хотелось танцевать, а не развалиться на диване, следует приготовить легкое, пикантное и полезное блюдо. На 12–14 порций следует брать 4 картофелины, каждая весом 100 граммов.


Ошибка № 4

Не стоит добавлять в оливье консервированный горошек. Его вкус очень близок к вареному картофелю: такой же приторно-сладкий, поэтому для приготовления салата лучше использовать замороженный горошек.Воспользовавшись этим советом, ты превратишь тяжелый зимний салат с корнеплодами в легкое, изящное и пикантное блюдо.


Ошибка № 5

Добавить в салат лишь одно яйцо — тоже плохая идея. Московские шеф-повара поделились своим мнением по этому поводу. Они в один голос заявляют, что яйца — особый ингредиент, который отвечает за нежность блюда. Яйца уравновешивают вкусовые качества картофеля, моркови и горошка. Свари побольше яиц: на 12 порций как минимум 3.

Источник: takprosto.cc  
Фото из источника.

По городу – вслепую - Газета РеспубликаУчастники акции «Белая трость» проверили на себе доступность городских улиц В воскресенье в республике отметили Международный день белой трости.
16.10.2017 Газета Республика
Пятнадцатый форум средств массовой информации Северо-Запада пройдет 26-27 октября в Санкт-Петербурге.
16.10.2017 Газета Республика
Коми делегация работает на Всемирном фестивале молодежи и студентов В минувшее воскресенье в Сочи официально открылся XIX Всемирный фестиваль молодежи и студентов.
16.10.2017 Газета Республика
Лидия Рябова: «Мы готовы оказывать помощь и школьникам с инвалидностью, и их педагогам» - Газета РеспубликаВ начале октября в Сыктывкаре прошел второй конкурс профессионального мастерства для людей с инвалидностью «Абилимпикс».
16.10.2017 Газета Республика
Среда комфорта - Газета РеспубликаВ Коми завершаются работы по федеральному проекту благоустройства территорий Городская среда дважды за последние несколько дней стала предметом обсуждения на уровне властей региона.
16.10.2017 Газета Республика
В дежурной части Сосногорска свел счеты с жизнью задержанный - ИА Комиинформtengrinews.kz В Сосногорске возбуждено уголовное дело в отношении оперативного дежурного дежурной части городского отдела полиции, подозреваемого в халатности,
16.10.2017 ИА Комиинформ
Повара из ухтинского садика оштрафовали на 100 тысяч рублей за проглоченное ребенком стекло - KomiOnline.RuМальчик испытал боль в животе. Суд вынес приговор повару детского сада в Ухте.
16.10.2017 KomiOnline.Ru
Жительница Воркуты обвиняется в применении насилия в отношении представителя власти - TvoyaVorkuta.RuСледственным отделом по г.Воркута СУ СК России по Республике Коми завершено расследование уголовного дела в отношении 33-летней местной жительницы, обвиняемой в применении насилия, не опасного для жизни и здоровья,
16.10.2017 TvoyaVorkuta.Ru
Повар детсада в Ухте оштрафована на 100 тысяч рублей за осколки стекла в джеме - Ухтинский еженедельник НЭП
Повар детсада в Ухте оштрафована на 100 тысяч рублей за осколки стекла в джеме
В Ухте вынесен приговор повару детского сада. Она признана виновной в оказании услуг, не отвечающим требованиям безопасности здоровья ребенка, сообщает БНК со ссылкой на Следственное управление СК РФ по республике.
Ухтинский еженедельник НЭП
В Ухтинском районе устранили утечку нефти из старой скважины - Ухтинский еженедельник НЭП
В Ухтинском районе устранили утечку нефти из старой скважины
Предположительно скважины использовались в 1930-е годы для добычи радия.
Ухтинский еженедельник НЭП
Житель Воркуты жестоко избил пенсионера, застав с ним в квартире свою подругу - Интернет-газета Коми
Житель Воркуты жестоко избил пенсионера, застав с ним в квартире свою подругу
В дежурную часть ОМВД России по г. Воркуте поступило сообщение о том, что в медицинское учреждение доставлен 59-летний воркутинец с тяжкими телесными повреждениями.
Интернет-газета Коми
BOB_2199-kopiya.jpg - Bnkomi.RuТретий международный фестиваль театров кукол «В гостях у Мойдыся» торжественно открылся в Академическом театре драмы имени Виктора Савина.
16.10.2017 Bnkomi.Ru
Мистика среди книжных полок - Газета РеспубликаВ юношеской библиотеке Коми отметили «Пятницу, 13-е» Более трехсот человек собрались вечером в минувшую пятницу в Юношеской библиотеке Коми.
16.10.2017 Газета Республика
Весомую часть полос нового номера "Литературной газеты" заняли произведения авторов из Коми - ИА КомиинформВесомую часть полос нового 40-го номера "Литературной газеты", вышедшего в свет 11 октября, заняли авторы из Коми.
16.10.2017 ИА Комиинформ
О чем рассказывают куклы   - Газета Республика
О чем рассказывают куклы  
В воскресенье в Академическом театре драмы имени Виктора Савина спектаклем «Золотой цыпленок» театра из Набережных Челнов открылся III Международный фестиваль театров кукол «В гостях у Мойдыся».
Газета Республика
В Ухте появился армянский хачкар
В Коми проходят Дни армянской культуры. Цикл мероприятий открылся 16 октября в Национальной галерее республики.
Газета Республика
Тринадцатое, уникальное - Газета Республика
Тринадцатое, уникальное
Вышло в свет новое издание Избирательной комиссии Коми Избирательная комиссия республики представляет новую книгу в серии «Выборы в Республике Коми».
Газета Республика
Итоги Чемпионата Коми по тхэквондо - Твоя ПараллельВ минувшие выходные в Сыктывкаре состоялся Чемпионат Республики Коми по тхэквондо (ИТФ) и Первенство Республики Коми по тхэквондо (ИТФ) среди юниоров и юниорок, юношей и девушек.
16.10.2017 Твоя Параллель
Дмитрий Шатохин посетил презентационную площадку Коми на Всемирном фестивале молодежи и студентов в Сочи - ИА КомиинформФото Натальи Петровой Сегодня, 16 октября, делегацию Коми на Всемирном фестивале молодёжи и студентов навестил член Совета Федерации Федерального собрания России Дмитрий Шатохин.
16.10.2017 ИА Комиинформ
IMG_5447.jpg - Агентство по физкультуре и спортуВ Сыктывкаре в минувшие выходные прошел судейский семинар, который провел pаместитель gредседателя Всероссийской коллегии судей Союза ММА России Виктор Корнеев.
16.10.2017 Агентство по физкультуре и спорту
staroe gto 01 - Интернет-газета Коми
Сыктывкарцы старшего поколения выполнили нормы ГТО
15 октября на базе Центрального стадиона прошло выполнение норм ГТО «Третий возраст».
Интернет-газета Коми
staroe gto 01 - Интернет-газета Коми
Сыктывкарцы старшего поколения выполнили нормы ГТО
15 октября на базе Центрального стадиона прошло выполнение норм ГТО «Третий возраст».
Интернет-газета Коми
Николай Бережной: «Ухта перспективный город в отрасли физической культуры и спорта» - Ухтинский еженедельник НЭП
Николай Бережной: «Ухта перспективный город в отрасли физической культуры и спорта»
Министр физической культуры и спорта Республики Коми Николай Бережной посетил с рабочей поездкой Ухту.
Ухтинский еженедельник НЭП
По городу – вслепую - Газета РеспубликаУчастники акции «Белая трость» проверили на себе доступность городских улиц В воскресенье в республике отметили Международный день белой трости.
16.10.2017 Газета Республика
Коми делегация работает на Всемирном фестивале молодежи и студентов В минувшее воскресенье в Сочи официально открылся XIX Всемирный фестиваль молодежи и студентов.
16.10.2017 Газета Республика
Пятнадцатый форум средств массовой информации Северо-Запада пройдет 26-27 октября в Санкт-Петербурге.
16.10.2017 Газета Республика
Среда комфорта - Газета Республика
Среда комфорта
В Коми завершаются работы по федеральному проекту благоустройства территорий Городская среда дважды за последние несколько дней стала предметом обсуждения на уровне властей региона.
Газета Республика
Мистика среди книжных полок - Газета Республика
Мистика среди книжных полок
В юношеской библиотеке Коми отметили «Пятницу, 13-е» Более трехсот человек собрались вечером в минувшую пятницу в Юношеской библиотеке Коми.
Газета Республика
Лидия Рябова: «Мы готовы оказывать помощь и школьникам с инвалидностью, и их педагогам» - Газета Республика
Лидия Рябова: «Мы готовы оказывать помощь и школьникам с инвалидностью, и их педагогам»
В начале октября в Сыктывкаре прошел второй конкурс профессионального мастерства для людей с инвалидностью «Абилимпикс».
Газета Республика
Повара из ухтинского садика оштрафовали на 100 тысяч рублей за проглоченное ребенком стекло - KomiOnline.RuМальчик испытал боль в животе. Суд вынес приговор повару детского сада в Ухте.
16.10.2017 KomiOnline.Ru
Жительница Воркуты обвиняется в применении насилия в отношении представителя власти - TvoyaVorkuta.RuСледственным отделом по г.Воркута СУ СК России по Республике Коми завершено расследование уголовного дела в отношении 33-летней местной жительницы, обвиняемой в применении насилия, не опасного для жизни и здоровья,
16.10.2017 TvoyaVorkuta.Ru
Дмитрий Шатохин посетил презентационную площадку Коми на Всемирном фестивале молодежи и студентов в Сочи - ИА КомиинформФото Натальи Петровой Сегодня, 16 октября, делегацию Коми на Всемирном фестивале молодёжи и студентов навестил член Совета Федерации Федерального собрания России Дмитрий Шатохин.
16.10.2017 ИА Комиинформ
В дежурной части Сосногорска свел счеты с жизнью задержанный - ИА Комиинформtengrinews.kz В Сосногорске возбуждено уголовное дело в отношении оперативного дежурного дежурной части городского отдела полиции, подозреваемого в халатности,
16.10.2017 ИА Комиинформ
В Воркуте возбуждено уголовное дело о незаконной свалке ртутьсодержащих ламп - Прокуратура Республики КомиПрокуратура г. Воркуты провела проверку исполнения законодательства об отходах производства и потребления.
16.10.2017 Прокуратура Республики Коми