Новости города БезФормата.Ru
Ухта
Главные новости
 
Задать вопрос?

5 ошибок при приготовлении оливье! Лучшие шеф-повара делятся опытом.

5 ошибок при приготовлении оливье! Лучшие шеф-повара делятся опытом. - Ухтинский еженедельник НЭП
Фото: www.nepsite.ru
Новогоднее застолье просто немыслимо без салата оливье. Приготовить это блюдо очень просто, разумеется, если не допускать досадных ошибок. Сегодня мы подскажем, как приготовить нежный, изящный и сытный оливье. Надеемся, наши советы тебе пригодятся!

Как приготовить оливье

Ошибка № 1

Не стоит заправлять оливье лишь одним майонезом. Конечно, очень удобно — просто выдавить содержимое из пакетика и заправить салат, но из-за этого блюдо получается тяжелым для желудка и чересчур сытным. Стоит разбавить майонез домашней сметаной или сливками, как это делали наши бабушки.Также заменить майонез можно греческим йогуртом: блюдо с такой сытной и полезной заправкой можно предложить даже детям.

Если ты претендуешь на оливье ресторанного уровня, стоит заправить его домашним майонезом: он прекрасно хранится в течение 2–3 дней, поэтому можно приготовить соус заранее.

Заправлять оливье следует непосредственно перед подачей, ведь через несколько часов в нём может появиться нежелательная влага.


  Ошибка № 2

Добавлять в салат докторскую колбасу — непростительная ошибка, даже если так делали твоя мама и бабушка. Приготовь настоящий оливье, не откладывай до следующего Нового года!Выбор основного ингредиента за тобой: это может быть говядина, свинина, курица или даже раковые шейки. Автор знаменитого салата также добавлял мясо рябчиков, но сейчас такой деликатес вряд ли найдешь на прилавках наших магазинов.


Ошибка № 3

Добавлять в салат большое количество картофеля — плохая идея. Это негативно сказывается на вкусовых качествах салата оливье, а консистенция блюда получается крахмалистой и вязкой. Картофель имеет свойство впитывать заправку, поэтому многим хозяйкам приходится добавлять большое количество майонеза в салат.

Чтобы после застолья хотелось танцевать, а не развалиться на диване, следует приготовить легкое, пикантное и полезное блюдо. На 12–14 порций следует брать 4 картофелины, каждая весом 100 граммов.


Ошибка № 4

Не стоит добавлять в оливье консервированный горошек. Его вкус очень близок к вареному картофелю: такой же приторно-сладкий, поэтому для приготовления салата лучше использовать замороженный горошек.Воспользовавшись этим советом, ты превратишь тяжелый зимний салат с корнеплодами в легкое, изящное и пикантное блюдо.


Ошибка № 5

Добавить в салат лишь одно яйцо — тоже плохая идея. Московские шеф-повара поделились своим мнением по этому поводу. Они в один голос заявляют, что яйца — особый ингредиент, который отвечает за нежность блюда. Яйца уравновешивают вкусовые качества картофеля, моркови и горошка. Свари побольше яиц: на 12 порций как минимум 3.

Источник: takprosto.cc  
Фото из источника.

В Сыктывкаре на Масленице мужчины лезли за телевизором, а дети жаждали сожжения чучела - proGorod11.RuОшибки прошлого года были учтены, тогда чучело сгорело быстро и не зрелищно Сегодня, 17 февраля, сыктывкарцы проводили зиму масленичными гуляниями на Стефановской площади .
17.02.2018 proGorod11.Ru
Каждый год 15 февраля у памятнoй стелы воинам, погибшим в локальных войнах и конфликтах, собираются горожане.
17.02.2018 Uhta24.Ru
Дань светлой памяти героям - Газета Республика15 февраля в России отметили День памяти о россиянах, исполнявших служебный долг за пределами Отечества.
16.02.2018 Газета Республика
Уважаемые жители Республики Коми! Дорогие земляки! - Газета РеспубликаОт лица депутатов Государственного Совета Республики Коми поздравляю вас с Днем Конституции Республики Коми!
16.02.2018 Газета Республика
Уважаемые жители Республики Коми! Дорогие друзья! - Газета РеспубликаПоздравляю с Днем Конституции Республики Коми! Основной закон нашей республики принят 17 февраля 1994 года, в сложный переходный период для нашего государства.
16.02.2018 Газета Республика
Вероятно, пожар начался из-за непотушенной сигареты Ночью 18 февраля в цехе по производству лимонада под Ухтой произошел пожар .
18.02.2018 proGorod11.Ru
ДТП произошло рано утром В Сыктывкаре в 6 часов 30 минут 18 февраля на улице Коммунистической столкнулись «семерка» и «Хонда».
18.02.2018 proGorod11.Ru
Следователям предстоит разобраться, по какой причине мужчина сделал это Жительница Инты обратилась в полицию с сообщением об угоне автомобиля.
18.02.2018 proGorod11.Ru
Кровавая драма в Яреге (Криминал от 16 февраля)
На прошлой неделе в ухтинском поселке Ярега была убита молодая женщина. У нее осталось двое малолетних детей.
Газета Трибуна
Жители Ставрополья наказаны за кражу нефти в Коми
Княжпогостский районный суд рассмотрел уголовное дело в отношении двоих жителей Ставропольского края.
Газета Республика
Василий Рочев-старший в одиннадцатый раз стал дедом - Газета Трибуна
Василий Рочев-старший в одиннадцатый раз стал дедом
Глава большой лыжной династии Василий Павлович Рочев недавно в очередной раз стал дедом.
Газета Трибуна
Наталья Михальченкова посетила с рабочей поездкой Усть-Вымский район - Министерство образованияВ селе Гам Усть-Вымского района состоялось долгожданное культурное событие – открытие после капитального ремонта Дома культуры.
18.02.2018 Министерство образования
Дорогие друзья ! Приглашаем вас на концерт старинной музыки 17-18 в.в. из цикла "Музыкальная гостиная" ансамбля "Созвучие" (руководитель Кошелева Алла Александровна) ,
17.02.2018 Сыктывкарская и Воркутинская епархия
Фонд «Покаяние» создал уникальный корпус источников по истории политических репрессий - Администрация Республики КомиОб этом сегодня, 16 февраля, заявил руководитель Администрации Главы Республики Коми Михаил Порядин на расширенном заседании Общественной редколлегии Мартиролога «Покаяние» и правления общественного фонда жертв политичес
16.02.2018 Администрация Республики Коми
Коми болгары получили подарок от президента Болгарии - Газета Республика
Коми болгары получили подарок от президента Болгарии
Президент Болгарии Румен Радев подарил сыктывкарским болгарам национальные костюмы.
Газета Республика
Супруги Софроновы отметили «100 лет на двоих» - Газета Трибуна
Супруги Софроновы отметили «100 лет на двоих»
11 февраля в театре драмы им. В. Савина торжественно отметили юбилей артистов Анны и Евгения Софроновых.
Газета Трибуна
Диктанты на восьми разных языках пройдут в Сыктывкаре
К Международному дню родных языков в этом году в столице республики впервые пройдут диктанты на разных языках.
Газета Республика
Владимир Косов сдал нормы ГТО - Государственный совет Республики КомиЗаместитель Председателя Государственного Совета Республики Коми Владимир Косов 17 февраля принял участие в региональном этапе зимнего фестиваля ГТО.
17.02.2018 Государственный совет Республики Коми
pppp.jpg - Агентство по физкультуре и спортуСегодня в рамках финала Первенства России по боксу среди юниоров состоятся 10 поединков.
18.02.2018 Агентство по физкультуре и спорту
zz.jpg - Агентство по физкультуре и спортуЗвание лучшего боксера Первенства России по боксу среди юниоров досталось представителю Тамбовской области Илье Попову.
18.02.2018 Агентство по физкультуре и спорту
Триумф Юлии Белоруковой - Газета Республика
Триумф Юлии Белоруковой
Лыжница из Сосногорска завоевала бронзу Олимпиады-2018 13 февраля на XXIII зимних Олимпийских играх в Южной Корее лыжница из Сосногорска Юлия Белорукова стала третьей в спринте классическим стилем.
Газета Республика
14 февраля юные спортсмены Коми признаются в любви к футболу - Газета Республика
14 февраля юные спортсмены Коми признаются в любви к футболу
40 детей-сирот из Сыктывкара и Ухты выйдут на футбольное поле спортивного центра «Скала», чтобы сразиться в региональном этапе всероссийских соревнований среди команд детских домов и школ-интернатов «Будущее зависит от тебя».
Газета Республика
Ухта болеет за своих спортсменов
Инициативная группа ухтинцев организовала целую серию флешмобов, чтобы поддержать наших спортсменов на Олимпийских играх в Пхенчхане.
Газета Республика
Уважаемые жители Республики Коми! Дорогие друзья! - Газета РеспубликаПоздравляю с Днем Конституции Республики Коми! Основной закон нашей республики принят 17 февраля 1994 года, в сложный переходный период для нашего государства.
16.02.2018 Газета Республика
1 (1).jpg - Администрация г.УхтаКаждый год 15 февраля у памятной стелы воинам, погибшим в локальных войнах и конфликтах, собираются горожане.
17.02.2018 Администрация г.Ухта
В Сыктывкаре на Масленице мужчины лезли за телевизором, а дети жаждали сожжения чучела - proGorod11.RuОшибки прошлого года были учтены, тогда чучело сгорело быстро и не зрелищно Сегодня, 17 февраля, сыктывкарцы проводили зиму масленичными гуляниями на Стефановской площади .
17.02.2018 proGorod11.Ru
Дань светлой памяти героям - Газета Республика
Дань светлой памяти героям
15 февраля в России отметили День памяти о россиянах, исполнявших служебный долг за пределами Отечества.
Газета Республика
Доступная среда для детей и взрослых - Газета Республика
Доступная среда для детей и взрослых
В минувшую пятницу жители села Корткерос пришли в центральную больницу не как пациенты, а чтобы стать свидетелями открытия «вежливой регистратуры», оснащенной электронным терминалом и прочими технологическими чудесами.
Газета Республика
Почта России направит около 2 млрд рублей на повышение  зарплат почтальонам и операторам в 2018 году - Газета Республика
Почта России направит около 2 млрд рублей на повышение зарплат почтальонам и операторам в 2018 году
Почта России в 2018 году направит около 2 млрд рублей на повышение заработных плат всем сотрудникам городских отделений почтовой связи (почтальонам, операторам связи, начальникам отделений и их заместителям),
Газета Республика
Юлия Белорукова стала двукратным олимпийским призером - Твоя ПараллельНа Олимпиаде в Пхёнчхане были разыграны медали в лыжной эстафете 4х5 среди женщин.
17.02.2018 Твоя Параллель
Владимир Косов сдал нормы ГТО - Государственный совет Республики КомиЗаместитель Председателя Государственного Совета Республики Коми Владимир Косов 17 февраля принял участие в региональном этапе зимнего фестиваля ГТО.
17.02.2018 Государственный совет Республики Коми
Уважаемые жители Республики Коми! Дорогие друзья! - Газета РеспубликаПоздравляю с Днем Конституции Республики Коми! Основной закон нашей республики принят 17 февраля 1994 года, в сложный переходный период для нашего государства.
16.02.2018 Газета Республика
На улице Катаева в столице Коми появится памятная доска бывшему народному депутату - Государственный совет Республики КомиНакануне Дня Конституции Республики Коми спикер регионального парламента Надежда Дорофеева провела Парламентский урок для студентов Сыктывкарского торгово-технологического техникума.
17.02.2018 Государственный совет Республики Коми
Фонд «Покаяние» создал уникальный корпус источников по истории политических репрессий - Администрация Республики КомиОб этом сегодня, 16 февраля, заявил руководитель Администрации Главы Республики Коми Михаил Порядин на расширенном заседании Общественной редколлегии Мартиролога «Покаяние» и правления общественного фонда жертв политичес
16.02.2018 Администрация Республики Коми