В каждой второй палке "докторской" колбасы нашли антибиотики

Фото: www.nepsite.ru
Исследования "докторской" колбасы завершило Роскачество. Тестированию подверглась продукция 30 популярных в России брендов. Сразу скажем, практически в каждом втором, в 14 из 30 образцов колбасы, были найдены следы антибиотиков.

В одном - ДНК лошади, еще в одном - ДНК кукурузы, и еще в одном - генетический материал сои.

Всего колбасу исследовали по 70 пунктам, в частности, на наличие посторонних ДНК и сторонних видов мяса, следов антибиотиков, микробиологическую безопасность, соответствие требованиям ГОСТ.

Несмотря на огрехи, эксперты Роскачества сделали вывод: вся проверенная колбаса съедобна и безопасна для здоровья. Ни в одном образце не выявили вредных для человека "ингредиентов", таких как, бактерии золотистого стафилококка, кишечная палочка, листерии, сальмонелла, тяжелые металлы, радионуклиды, генно-модифицированные организмы (ГМО), нитрозамины.

Но несмотря на это, к колбасе есть претензии. В основном - к ее маркировке. Производители нередко пишут на упаковке ложную информацию, вводя потребителей в заблуждение.

Так, в 13 случаях из 30 производители не указывали верный состав колбасы, скрывали, что в ее составе есть соя или каррагинан, нарушали заявленный на этикетке ГОСТ, рассказывает заместитель руководителя Роскачества Мария Сапунцова, В 14 экземплярах "докторской" найдены остатки антибиотиков. При этом в 13 из них - их следовые количества, что говорит о несоблюдении сроков предубойной выдержки мяса его поставщиками. Это не нарушение законодательства, но такая колбаса не может получить Знак качества.

В одном случае - в колбасе торговой марки "Губернская мясная компания" - количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) превысило максимально допустимый законодательством уровень, сообщают в Роскачестве.

На этикетке "Докторской" производства "Стародворских колбас" указано, что содержится животный белок. Экспертиза выявила, что это частицы костей и хрящей, шкурка птицы и фрагменты сердца. Но так как в маркировке написано, что колбаса изготовлена не по ГОСТу (согласно которому в ее составе должны быть только говядина, свинина, яйца, соль и молоко, плюс - допускается нитрат натрия и специи), а по ТУ (которые может разработать сам производитель), то это не является нарушением.

В колбасе "Атяшево" (изготовленной из свино-говяжьего фарша) эксперты обнаружили части голов, частицы слизистых оболочек и хрящей. Но в данном случае производитель не написал на этикетке об этом, а значит - нарушил права потребителей.

Соя найдена только в колбасе "Новоалександровского мясокомбината", о ее наличии на этикетке заявлено не было. "Горин Продукт" содержит кукурузу, однако в количестве, которое не позволяют узнать, была она добавлена в колбасу намеренно или попала случайно, так что в данном случае это - не нарушение. Но и Знак качества такая колбаса не получит.

В колбасе "Клинский" выявлена ДНК лошади. Стоит отметить, что большая часть колбасы действительно содержит ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы). Бумаги и ДНК кошек и собак в колбасе не обнаружено.

Знака качества может быть удостоена "докторская" шести производителей - "Балахоновский мясокомбинат", "Мяснов", "Окраина", "Пит Продукт", "Томаровский мясокомбинат" и "Фамильные колбасы". Их продукция - повышенного качества.


Источник: www.rg.ru Фото Дмитрий Рогулин/ТАСС

Последние новости Республики Коми по теме:
В каждой второй палке "докторской" колбасы нашли антибиотики

В каждой второй палке "докторской" колбасы нашли антибиотики - Ухтинский еженедельник НЭП
В каждой второй палке "докторской" колбасы нашли антибиотики - Ухта
Исследования "докторской" колбасы завершило Роскачество. Тестированию подверглась продукция 30 популярных в России брендов.
22:48 06.12.2017 Ухтинский еженедельник НЭП
- Ухта
Исследования "дoкторской" колбасы завершило Роскачество. Тестированию подверглась продукция 30 популярных в России брендов.
14:37 06.12.2017 Uhta24.Ru
 
По теме
Информация о российских товаропроизводителях и товарах, удостоенных российским Знаком качества - Министерство сельского хозяйства и продовольствия Информация для руководителей предприятий – товаропроизводителей и торговых организаций Республики Коми, всех заинтересованных лиц о российских товаропроизводителях и товарах, удостоенных российским Знаком качества.
05.12.2017
 
Муниципалитеты Коми смогут сотрудничать с федеральными театрами. Недавно на координационном совете по культуре в Коми обсудили проект по внедрению в регионы виртуальных концертных залов.
19.08.2018
В честь Дня республики в Воркуте провели праздничные мероприятия. Вчера, 18 августа, в рамках праздничных мероприятий, приуроченных к 97-летию республики,
19.08.2018
В микрорайоне Сыктывкара на дачах пол ночи горела баня. Сегодня ночью, 19 августа, в Сыктывкарском районе началось воспламенение в одной из бань  дачного поселка.
19.08.2018 ИА Невские Новости
Муниципалитеты Коми смогут сотрудничать с федеральными театрами. Недавно на координационном совете по культуре в Коми обсудили проект по внедрению в регионы виртуальных концертных залов.
19.08.2018 ИА Невские Новости
В минувшую пятницу в Кировском парке Сыктывкара говорили о любви. На одной из парковых скамеек сотрудники Национальной библиотеки Коми провели тематический фримаркет «О любви и не только».
14.08.2018 Газета Республика
Темой эко-культурного фестиваля, который впервые пройдет на усть-вымской земле в День республики, 17-18 августа 2018 года, станет рябина — символ плодородия, благосостояния, женской красоты и любви.
13.08.2018 Газета Республика
Федерация хоккея с мячом Республики Коми и ХК «Строитель» объявили конкурс на создание логотипа Международного турнира по хоккею с мячом среди юниоров 1999-2001 г.р.,
19.08.2018 Агентство по физкультуре и спорту
На этой неделе заслуженный тренер РФ, мастер спорта международного класса, многократный чемпион мира по тхэквондо Анатолий Чиканчи поучаствовал в акции «ГТО со звездой», которую организовал Общероссийский народный фронт.
17.08.2018 Газета Республика
Новым главным тренером сыктывкарской баскетбольной команды «Ника» стал известный отечественный специалист Дмитрий Шумихин.
17.08.2018 Газета Республика
Юбилей Эжвы прошел под хиты группы «Браво» и салют. Сыктывкарская Эжва шумно и весело отпраздновала свой 55-й юбилей с момента образования района.
19.08.2018 ИА Невские Новости
В честь Дня республики в Воркуте провели праздничные мероприятия. Вчера, 18 августа, в рамках праздничных мероприятий, приуроченных к 97-летию республики,
19.08.2018 ИА Невские Новости
В Коми благоустроено 11 территорий. В 72-х дворах и на 44-х общественных пространствах работы еще ведутся.
17.08.2018 Газета Республика
4 августа в Санкт-Петербурге открылся первый магазин региональной торговой сети «Матö» («Близко»), созданной в 2016 году в Республике Коми специально для того, чтобы помочь со сбытом продукции региональным сельхозпроизводителям.
17.08.2018 Газета Республика
 Согласно постановлению администрации МО ГО «Воркута» от 17 августа 2018 года о начале отопительного периода 2018-2019 годов тепло начнёт поступать в квартиры и объекты социально-производственной сферы 25 августа с 00:01
17.08.2018 Администрация г.Воркута