Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра

Фото: www.nepsite.ru

Ученые из Института биофизики (ИБФ) СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) исследовали ряд марок консервированной сайры и пришли к выводу, что этот продукт отличается максимальным уровнем содержания полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики хронических, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, сообщил  заместитель директора ИБФ СО РАН Михаил Гладышев.

"Мы установили, что консервированная сайра на сегодняшний день является продуктом питания с наивысшим содержанием физиологически значимых Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, доступным по цене широким слоям населения", - сказал Гладышев.

По словам автора исследования, сотрудницы ИБФ СО РАН Олеси Анищенко, изучением именно консервированной сайры занимаются пока только в Красноярске. "Эту рыбу изучают в Корее и Японии, но в свежем виде", - сказала она.

Гладышев уточнил, что "одна из основных причин неинфекционных хронических заболеваний, в первую очередь, сердечно-сосудистых, в РФ и, в частности, в Красноярском крае - нерациональное питание". Ученые проанализировали 14 марок консервированной сайры. Помимо высокого содержания полезных жирных кислот в рыбе, результаты показали, что уровень содержания тяжелых металлов в сайре оказался в пределах нормы. Статья на основе исследования будет опубликована в мартовском журнале Food and Chemical Toxicology.

Проект ученых поддержан на 2017 год грантом Минобрнауки РФ, исследование поддерживается в том числе ФАНО, Российским фондом фундаментальных исследований, Российским научным фондом и Красноярским краевым фондом науки.

Фото: Юрий Смитюк/ТАСС
















Источник: www.tass.ru
 
По теме
 Управление городского хозяйства и благоустройства администрации Воркуты информирует, что 19 июля с 8 до 14 часов в связи с ремонтными работами на перекрестке ул.
18.07.2018
  На территории Республики Коми продолжают работу круглосуточные бесплатные «горячие линии» для обращения граждан по вопросам охраны здоровья и контроля качества медицинской помощи, а также в случае отказа в медицинских услугах.
18.07.2018
 
ampravda.ru Сотрудники следственного отдела по Усинску следственного управления СК России по Коми завершили расследование уголовного дела в отношении 41-летнего мужчины, обвиняемого в истязании несовершеннолетнего пасынка.
16.07.2018 Газета Республика
В Ижемском районе продолжаются поиски утонувшего юноши. Трагедия произошла 21 июня близ села Кипиево, куда 17-летний парнишка приехал из Ижмы — погостить у бабушки с дедушкой.
12.07.2018 Газета Трибуна
На берегу Вычегды звучали песни на коми, русском и марийском языках - Твоя Параллель Музыка, спорт и возможность поделиться и получить новые знания объединили на прошедших выходных в местечке Педӧр Ёгор, что в 28 километрах от села Помоздино, участников межрегионального семинара бардов «Шылад» (Мелодия),
17.07.2018 Твоя Параллель
Национальный музей Коми запускает проект по созданию сказок и иллюстраций к ним.
16.07.2018 Газета Республика
Пробуждение от застоя, переход к перестройке, исчезновение многих «нельзя», проникновение в культуру западных веяний,
16.07.2018 Газета Республика
DSC_3129.JPG - Агентство по физкультуре и спорту Сегодня, 17 июля, в Доме дружбы народов Республики Коми состоялось учредительное собрание по созданию региональной федерации национального вида спорта Коми – гонок на охотничьих лыжах.
17.07.2018 Агентство по физкультуре и спорту
politov.jpg - Агентство по физкультуре и спорту Руковод с тво и коллектив Мини с тер с тва физиче с кой культуры и с порта Ре с публики Коми и подведом с твенных учреждений поздравляют с Днем рождения директора республиканской спортивной школы олимпийского резерва №1
18.07.2018 Агентство по физкультуре и спорту
Фото Дмитрия Наапалкова 17 июля в Доме дружбы народов Республики Коми состоялось учредительное собрание по созданию региональной федерации национального вида спорта Коми – гонок на охотничьих лыжах.
18.07.2018 Газета Республика
В столице Коми впервые прошел межрегиональный турнир по пляжному волейболу 14-15 июля в Сыктывкаре состоялись соревнования по пляжному волейболу Syktyvkar Open.
16.07.2018 Газета Республика
Сыктывкарка стала абсолютной чемпионкой мира по тхэквондо В ЮАР 9–14 июля прошел одиннадцатый чемпионат мира по тхэквондо ГТФ.
16.07.2018 Газета Республика
 Управление городского хозяйства и благоустройства администрации Воркуты информирует, что 19 июля с 8 до 14 часов в связи с ремонтными работами на перекрестке ул.
18.07.2018 Администрация г.Воркута
  На территории Республики Коми продолжают работу круглосуточные бесплатные «горячие линии» для обращения граждан по вопросам охраны здоровья и контроля качества медицинской помощи, а также в случае отказа в медицинских услугах.
18.07.2018 Администрация г.Воркута
 Управление городского хозяйства и благоустройства администрации Воркуты информирует, что 19 июля с 8 до 14 часов в связи с ремонтными работами на перекрестке ул.
18.07.2018 Администрация г.Воркута